ИЗУЧЕНИЕ В КУЛЬТУРЕ IN VITRO ПЕРСПЕКТИВНЫХ ГЕНОТИПОВ КАРТОФЕЛЯ С ВЫСОКИМ СОДЕРЖАНИЕМ АНТИОКСИДАНТОВ
Опубликовано вт, 07/09/2024 - 16:45 пользователем Гость (не проверено)В современном мире картофель остается неизменно ценной культурой для человека. Она служит прежде всего источником полноценного питания в связи с высоким содержанием углеводов в клубнях и является сырьем для получения спирта, крахмала, белка и другой продукции, используемой в различных областях народного хозяйства. В настоящее время ученых привлекает картофель с цветной окраской клубней, так как в них содержится большое количество антиоксидантов.