Эколого-экономические аспекты культивирования лекарственных грибов ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus)
Опубликовано вт, 07/09/2024 - 16:45 пользователем Гость (не проверено)Представлены результаты исследований по изучению влияния состава субстрата для культивирования ежовика гребенчатого (Hericium erinaceus). Поиск альтернативного сырья для приготовления субстратов связан с возможностью использования сбалансированного по основным элементам питания лигнино-аммиачного компоста, который значительно дешевле по сравнению с дубовыми опилками и доступнее в регионе. Замена в составе субстрата бурого риса на зерно пшеницы способствовала обогащению массы витаминами, протеинами и незаменимыми аминокислотами.