Морфофункциональная характеристика и аллометрический рост мышц овец с разной направленностью продуктивности
Опубликовано вт, 07/09/2024 - 16:45 пользователем Гость (не проверено)В статье рассматриваются вопросы, связанные с формированием мясной продуктивности трех пород овец с разной направленностью выращивания: куйбышевской (мясошерстной), романовской (шубной) и тексель (мясной). В основе большинства работ, посвященных мясной продуктивности, лежит определение состава туши: всех мышц, костей и жировой ткани. При этом указывается, что мышцы, образующие тело животного, по своей внутренней структуре различаются в зависимости от месторасположения и функции.