А. Ю. Загарин Анализ биохимического статуса крови является универсальным способом мониторинга метаболизма и общего физиологического состояния животных, что обусловливает актуальность выявления характера связей между биохимическими показателями крови и различными хозяйственно-полезными и биологическими признаками. Цель исследований заключалась в определении корреляционных связей между биохимическими параметрами крови и морфологическими особенностями цыплят-бройлеров (на примере кросса Росс 308). Цыплят-бройлеров в количестве 258 гол. содержали в однозальном птичнике в течение 35 суток при соблюдении технологических параметров и системы кормления, рекомендуемых для данного кросса. В конце выращивания был произведен убой 18 гол. с последующим забором образцов крови и анатомической разделкой тушек. Полученные данные математически обрабатывали, рассчитывали коэффициенты корреляции Пирсона. Результаты корреляционного анализа свидетельствовали о наличии прямой связи между активностью аминотрансфераз и показателями, характеризующими развитие мышц и мясную продуктивность (r = +0,56–0,57), активностью лактатдегидрогеназы и показателями, характеризующими развитие мышц и мясную продуктивность (r = +0,50–0,73), концентрацией триглицеридов и массой печени (r = +0,51), расчетными показателями белкового обмена и показателями мясной продуктивности (r = +0,47–0,64). Отрицательная связь была установлена между уровнем глюкозы и суммой несъедобных частей тушки (r = –0,52), а также между некоторыми абсолютными показателями белкового обмена и показателями мясной продуктивности (r = –0,54–0,61). Результаты исследований являются важными для расширения базы данных диапазонов физиологической нормы биохимических показателей крови цыплят-бройлеров и могут быть использованы при интерпретации результатов гематологических анализов в качестве мониторинговых индикаторов обмена веществ, состояния и работы органов и уровня мясной продуктивности птицы.
Научная статья 
обмен веществ